La carta
Del mar a la mesa
Cambia con la temporada. Cada plato indica sus alérgenos.
Un comedor frente al mar donde cada tarde el sol se pone sobre la mesa. Pescado de lonja, mariscos de la isla y una bodega de más de doscientas referencias.
Escuchamos al mar antes de escribir la carta. Lo que llega por la mañana a la lonja decide lo que cocinamos por la noche.
Cambia con la temporada. Cada plato indica sus alérgenos.
Nuestro sumiller elige cada botella pensando en el mar: blancos volcánicos, espumosos de altura y joyas de pequeños productores de las islas.
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Elija día, hora y número de comensales. Las mesas junto al ventanal se asignan por orden de reserva.